এই গরমে সহজ উপকরণে দিয়ে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন নানা স্বাদের শরবত। রেসিপি দিয়েছেন মাসুমা সিদ্দিকা।
ড্রাগন ফ্রুট লেমনেড
উপকরণ
ড্রাগন ফ্রুট ১ টা, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১/২ চা চামচ, মধু ২ টেবিল চামচ, পানি ১ কাপ।
প্রণালী
ড্রাগন ফ্রুট এর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে হবে। এবার একটি ব্লেন্ডারের জগে এই ড্রাগন ফ্রুট নিয়ে এর সঙ্গে পানি, লেবুর রস, বিট লবণ ও মধু দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার একটি গ্লাসে বরফ দিয়ে তাতে এই লেমনেড ঢেলে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন ড্রাগন ফ্রুটস লেমোনেড।
আমের লাচ্ছি
উপকরণ
পাকা আম দেড় কাপ, ঠাণ্ডা টক দই ১/৩ কাপ, সাদা এলাচ গুঁড়ো ১ চিমটি, ঠাণ্ডা তরল দুধ ১ কাপ, মধু ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম ২ টেবিল চামচ, জাফরান ১ চিমটি।
প্রণালী
একটি ব্লেন্ডারের জগে ঠাণ্ডা পাকা আম, টক দই, সাদা এলাচ গুঁড়ো, ঠাণ্ডা তরল দুধ, মধু ও বাদাম দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে একটি গ্লাসে ঢেলে নিতে হবে। এবার এর ওপরে বাদাম ও জাফরান ছড়িয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে হবে মজাদার আমের লাচ্ছি।
ডাব-বাদামের শেক
উপকরণ
ডাবের পানি ২ কাপ, ডাবের শাঁস হাফ কাপ, কাজুবাদাম ১০-১২টা, ফ্রেশ ক্রিম ১/৪ কাপ, মধু ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী
ব্লেন্ডারের একটি জগে ডাবের শাঁস ও কাজুবাদাম দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার এরসঙ্গে ডাবের পানি, ফ্রেশ ক্রিম ও মধু দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করতে হবে। একটি গ্লাসে দুই টুকরা বরফ দিয়ে তাতে ডাব বাদামের এই মিশ্রণ ঢেলে পরিবেশন করতে ভীষণ মজার ডাব-বাদামের শেক।